中村園 はるのき様

八女でお茶、ハーブの生産をされている中村園様。お茶の生産をされるなかで、商品にもっと可能性を広げたい。そういう思いからハーブの栽培も挑戦されはじめたそうです。 GrobalG.A.P.の認証を受けた園地では、化学農薬に頼

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鈴木英之さん

静岡県磐田市で茶園を切り盛りする鈴木さん。自称「小さなお茶農家さん」との事ですが、40カ所以上もの茶畑を管理されています。エコファーマー取得の減農薬農家さんで、茶のテーマによっては完全な無農薬も作られていますし、完熟推肥

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吉田正浩さん

茨城県猿島(さしま)の吉田正浩さん。幻の品種「いずみ」を使った紅茶で、近年日本の紅茶界で色んな専門家を仰天させた人です。 吉田さんは1839年創業の茶園の後継者で、吉田さんで6代目になられます。茨城にお茶ってあるの?とい

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梶原敏行さん

梶原さんの名はよく聞いてましたが、紅茶生産者というよりも釜炒り茶職人としてでした。あるとき梶原さんの作った紅茶を飲ませてもらったら。。美味しい!特に余韻に深く残るなんとも言えないミネラル系の余韻はなんでしょう? 芦北の梶

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杜仲茶 生産者/勝田 氏

熊本県芦北町で無農薬で杜仲茶を作り続けて一筋33年という、勝田さんの畑へお邪魔してきました。 なぜ杜仲茶を始めようと思ったのか 勝田さんは19歳から全国を回り、色んな仕事を経験されました。 その中で北海道で勤めた酪農での

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奥八女紅茶 生産者/栗原一家

福岡県奥八女で高品質の茶を生産する栗原製茶。その栗原製茶を担うお二人、悠次氏と昭夫氏。 兄の悠次氏は農業経済学の農学博士であり、日本茶インストラクターでもある茶の伝道師。主に製品の規格、販売、そして食育に力を注いで正しい

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