南薩摩紅茶の美味しい淹れ方

力強い味わいが特徴の南薩摩紅茶。海外紅茶を思わせる個性が本格派紅茶ファンに人気です。ファーストフラッシュと通常の南薩摩では微妙に個性が変りますが、基本的にはどちらも海外紅茶と同じ淹れ方、つまりゴールデンルールと言われる物に準じた淹れ方で大丈夫です。

念の為お知らせしておきますと、

・ティーポットはしっかり温めておく。茶葉の量は300ｃｃに対して5ｇくらい。

・沸く寸前の新鮮な熱湯を注ぐ

・蓋をして3分ほど蒸らす。ミルクティーにする場合は少し長めに置く（プラス1分くらい）。

・カップに漉しながら注いで楽しむ。

というものですが、使うお水は少しアルカリ性の中硬水が落ち着いて、かつどっしり感があって楽します。また、繊細なティーカップよりも、コーヒーカップのような直立型のカップの方が美味しく飲めるようです。

お試し下さいませ。