大分県きつき市で紅茶用品種を使って数種類の紅茶を製造。 桜や梅の花をブレンドしたやさしい風味の花紅茶もある。
紅茶専門店との交流も多く、優しい人辺りなのでお話して楽しい。 研究熱心でもあるので現在でもさまざまな品種、工程で紅茶作りを研究中。
これからどんな紅茶で私たちを驚かせてくれるのか? 日本紅茶の新たな可能性を感じさせてくれる気がします。


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