くれはからのお知らせ

野菜と紅茶のペアリング教室

2017年2月3日

月第2木曜の紅茶教室はいつもと趣向を変えまして、タイマーカリフォルニアキッチンの高岡シェフとコラボして野菜と楽しむ紅茶のペアリングを行います。
私が最も敬服する高岡シェフの野菜料理と紅茶が楽しめます。

料理人は野菜の苦みやえぐみを感じないよう、切り方や使い方を考えて調理してらっしゃいます。単にスライスしただけのように見えるサラダの野菜も、ちゃんと秘密があるんですね。

今回はわざとそれを外し、野菜の味を強く感じるようにしてからから、わざと野菜の苦みや酸味を引き出すような切り方、調理をしてもらい、野菜の苦み、辛み、酸味等紅茶のと合わせ方を探っていきます。
皆さんも一緒に美味しい組み合わせを探してみましょう。

もちろん、ちゃんと美味しく作って頂いたタイマーカリフォルニアキッチンさんの美味しい野菜料理、そしてシェフのお話も楽しめます。

ちょっぴり贅沢な紅茶の時間をお楽しみに。

日時 2月9日木曜日19:00~
場所 タイマーカリフォルニアキッチン
    佐賀県佐賀市松原 2-13-19 TEL0952-65-1536
参加費 7500円
予約・お問い合わせ
このフェイスブックで、私の方にメッセージ下さい。
https://www.facebook.com/wakocha.okamoto

すでにかなり満席に近くなりつつありますので、皆様お早目に。

福袋予約開始!

2016年12月27日

2016年も福袋販売致します。くれはも15年を経過という事で、今年は15年の歴史を振り返りながら紅茶をセレクトしております。
紅茶が少量ずつのパック×12種類+αで色々楽しめるお得なセット。
今年も数量は限定となりますので、どうしても、というお方はお早めにご予約下さい。

1月4日より、順次発送致します。

15周年記念福袋セット

■ 産地別紅茶セット 2,500円(消費税込み)

くれはの歴史を振り返りながら、思い出深い紅茶を色々12種類+αお詰めしました。
和紅茶、海外紅茶共に入っています。もちろん、恒例の干支飴もセットに入ってます。

>>産地別紅茶セットのご予約はこちらから

 

■ フレーバー&ハーブティーセット 2,500円(消費税込み)

くれはの歴史を振り返りながら、思い出深いフレーバーティー、およびハーブティーを色々12種類+αお詰めしました。
恒例の干支飴もセットになってます。

>>フレーバー&ハーブティーセットのご予約はこちらから

年末年始のお休みのお知らせ

2016年12月27日

年末年始のお休み:12月30日~1月3日

※ 年内発送分のご注文の受付は終了いたしました。 ※
12月30日~1月3日中にいただいたご注文への返信は4日以降順次、発送は1月7日(土)からとさせていただきます。

年内発送のお知らせ

2016年12月18日

年内の発送は12月23日(金)までにいただいたご注文分までとさせていただきます。
24日以降にいただいたご注文分は全て年明け1月7日(土)からの発送とさせていただきますので、年末年始にご入用の方はお早目のご注文をお願い致します。

「第15回 地紅茶サミットIN奈良」のお知らせ

2016年11月24日

来月12月4日、5日は「第15回 地紅茶サミットIN奈良」。

奈良県奈良市で全国の地紅茶の試飲販売、お話し、業界の皆さんのパネルディスカッションなど、地域と紅茶を考える祭典が行われます。

サブタイトルは「ならではの香茶&紅茶」生産者1人1人の「ならでは」が詰まった紅茶を五感で感じて、皆様ならではの紅茶の楽しみ方、ぜひ見つけて下さい。

イベントの内容、ご案内など詳細はこちらをご覧下さい。

http://nara-jikocha.net/

9月の紅茶教室のお知らせ

2016年8月31日

9月の紅茶教室と紅茶道場はお休みいたします。

9月24日 銀座での和紅茶イベントのお知らせ

2016年8月5日

9月にも東京で和紅茶のイベントです。人気のきつき紅茶を数種類淹れながら、きつき紅茶の歴史、魅力を語っていきます。もちろん、大分の食材を使ったとびきりのランチお愉しみください。

写真は桜に囲まれた杵築市の茶畑と、輸出時代の紅茶のパッケージ。

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「ちょっと豪華なお食事と和紅茶」 第二弾は杵築紅茶特集です。

まずは「坐来大分」料理長と岡本氏の、大分の食材や郷土料理、紅茶のお話を聞きながらゆっくりお食事をお楽しみください。
ウエルカムカクテルやお料理、デザートにも杵築紅茶を使っていただく予定です。
デザートに合わせて即興ティーペアリングもいたします!

お腹が満たされた後は岡本氏の解説とともに杵築紅茶の品種別飲み比べをしていただきます。杵築紅茶の魅力をたっぷりとご堪能ください!

日時:9月24日(土)11:30受付開始 12:00スタート
場所:坐来大分
会費:8000円(税込) 当日現金でお支払いください
申込先:坐来  03-3563-0322
        info@zarai.jp (担当:中村)

(企画:グレイス紅茶ギャラリー 中野美和子)

熊本、大分地震チャリティセットのご報告

2016年7月17日

先日から皆様にご協力頂きました、熊本大分地震チャリティセット、
おかげ様で多くの皆様にご協力頂きまして、合計110000円をお振込み致しました。

今回の振込み先は3箇所。

熊本市内の個人経営の方を支援する活動をされている「Kumamoto restart project」様。
https://www.facebook.com/Kumamoto-restart-project-503885593132560/
個人経営の皆様を主に支援されていらっしゃいます。熊本市内の商店街は非常に活気のある
街なのですが、今回の地震で大きな被害を出された方も多いです。
商店街が活気づくには、そこで元気にお店をやってくれる人がいてこそ。
オープンされて間もないうちに被災されたお店もあるそうです。
そんな街で働く皆様を支えて頂こうと
こちらに支援金として50000円をお送りしました。

熊本の人吉市で活動されているさんぽカフェ様に15000円。
避難所の皆様へ支援物資を手配したり、その物資を配送されたり、
特にアレルギーを持つお子様やその親御様たちを支える為、
アレルゲンフリーのお菓子を手配されたりと独自の視点で活動されています。
さんぽカフェ様http://springsanpo.jimdo.com/
先日は野菜スイーツのポタジエ様と協力して、アレルゲンフリーのお菓子を
避難所の皆様にお届けされていました。
私も知り合いの方から、アレルギーを持つ子供さんや親御さんの避難所生活の大変さを聞きました。

このような様々な視点から独自に支援をされている個人の方々は、ほとんど自腹で支援をされていらっしゃるので、
わずかながらでも支援が出来ればと思っています。

最後に、大分県は避難所が全て解除されていましたので、
色々と迷いましたが県が募集している窓口へ50000円。
本来は避難所などに物資を届けたり、支える取り組みをされている個人の方へ、支援金として
使う予定でしたが、避難所が解除された現在では、その後の生活に不安を抱える皆様のことを
考えて義援金としてお振込みさせていただきました。
「平成28年4月地震大分県被災者義援金・被災地寄附金」の受付について
http://www.pref.oita.jp/soshiki/12030/h28-4jisin.html

今回のチャリティセットの販売で、沢山の方からご協力を頂きました。

旅茶会の皆様:  世界の茶産地をめぐり、「茶旅」というブログをなさっている、須賀努さん、その須賀さんを囲んでお茶会を開かれている鈴木佳子さん。
           そして、その茶会に参加して頂いたたくさんの皆様。 
           須賀さんの茶旅ブログ http://www.chatabi.net/

青梅のシフォンケーキ屋さん:  シフォンケーキと一緒に熊本、大分の紅茶を販売して頂きました。まだ販売は継続されています。
                   ちゃんちき堂様 http://www.chanchikido.jp/

宮城の紅茶専門店: ハムステッドティールーム様 熊本の紅茶、およびチャリティセットを販売していただいています。
              ハムステッドティールーム http://hampstead-tea-room.com/

新潟の和カフェ: 和カフェきららさん 熊本の紅茶を使ってチャリティ茶会を開かれました。
            和カフェきらら様  http://magical-kirara.jimdo.com/

上記の皆様のうち、茶葉の原価分だけ頂きまして、売上を直接寄付金に回して頂いているところも
ございます。
多くの方が熊本、大分を応援してくださっているのを実感いたしました。
引き続きご協力を頂いている方もいらっしゃいますので、私達も応援を続けていきたいと思っています。

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7月の紅茶教室のお知らせ

2016年7月3日

7月12日(火) 13:00~ 紅茶道場 ~ファーストフラッシュのティスティングと評価~
7月14日(木) 19:00~ 紅茶教室 ~

会費はどちらも2500円。
ご予約制となっております。
お問い合わせ、ご予約はこちらまで TEL 0952-37-6718

人気のファーストフラッシュ3種類到着

2016年6月3日

人気のファーストフラッシュ3種類到着。販売開始です。

商品ページヘはこちらから。
○ きりたち
○ きつき紅茶FFべにふうき
○ さやか